サビヌキ
・ワサビが苦手で、寿司にも麺つゆにもワサビを入れない。
・長老メンクイの補佐役。汗っかきで、いつも汗だくで働いている。「汗をかいて覚えた仕事は絶対忘れない」がモットー。
・「拝金主義」を「背筋主義」だと思っている。
・喜怒哀楽が激しく、事大主義的で、正論しか言えないが、行動力があり、涙もろい。
・嘘や裏工作や根回しは全くできないので、信用はできる。いつも全力直球勝負。暑苦しい。
・裏表のないジャノメに憧れている。
・どんど焼きで焼いて食べるスルメが大好物。
・「驚き、桃の木、山椒の木」とか、「おそれ入谷の鬼子母神」とか、「その手は桑名の焼き蛤」とか、「何か用か九日十日」など威勢がいい「付け足し言葉」が好き。本人は楽しそうだが、まわりはそんなにも面白く思っていない。
・メンクイはサビヌキの率直さをかって補佐役に選んだのだが、サビヌキは「蕎麦通だから選ばれたんだろうな」と勝手に思い込んでいる。自己評価は実力のはるか上。しかしそれが功を奏して実力以上のことをしてしまうこともしばしば。
・トリモチ姐さんに色々教えてもらったので、頭があがらない。上下関係をとても重視する体育会系。
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